Ricette con carne di cavallo

Come cucinare carne di cavallo

Come cucinare carne di cavallo

Prima di capire come cucinare la carne di cavallo al meglio per ottenere il miglior risultato possibile vediamo quali sono le proprietà principali di questa ottima carne. La carne di cavallo Le proprietà nutrizionali della carne equina ne fanno un alimento particolarmente indicato in caso di anemia primaria o secondaria, per...

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Picùla ad caval - pìcula d' caval

Picùla ad caval – pìcula d’ caval


Picùla ad caval – pìcula d’ caval La picùla ad caval è un piatto tipico della tradizione piacentina. Il nome, tradotto in italiano, significa piccola, cioè tritata, di cavallo. La ...

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Consigli su come cucinare carne di cavallo

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Consigli su come cucinare carne di cavallo La carne di cavallo, consigliata da medici e nutrizionisti, è particolarmente apprezzata per la sua ricchezza di proteine nobili e per l’ottimo apporto di vitamine e sali minerali. Consente anche un ottimo approvvigionamento di ferro; quest’ultimo è biodisponibile, ossia assimilabile con molta facilità...

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