Ricette con carne di cavallo

Carne di cavallo

Carne di cavallo

Carne di cavallo Le proprietà nutrizionali della carne equina ne fanno un alimento particolarmente indicato in caso di anemia primaria o secondaria, per gli sportivi, gli adolescenti e le donne in gravidanza, ma anche un ottimo alleato per chi è a dieta: di contro ad un ridotto apporto calorico, la...

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Picùla ad caval - pìcula d' caval

Picùla ad caval – pìcula d’ caval


Picùla ad caval – pìcula d’ caval La picùla ad caval è un piatto tipico della tradizione piacentina. Il nome, tradotto in italiano, significa piccola, cioè tritata, di cavallo. La ...

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Consigli su come cucinare carne di cavallo

Consigli su come cucinare carne di cavallo

Consigli su come cucinare carne di cavallo La carne di cavallo, consigliata da medici e nutrizionisti, è particolarmente apprezzata per la sua ricchezza di proteine nobili e per l’ottimo apporto di vitamine e sali minerali. Consente anche un ottimo approvvigionamento di ferro; quest’ultimo è biodisponibile, ossia assimilabile con molta facilità...

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