I nostri Consigli

Arrosto

Arrosto

Arrosto Saper preparare un buon arrosto è una delle nozioni base per poter affermare di saper cucinare. Infatti non è affatto semplice preparare un arrosto che sia degno del suo nome. La cosa più importante è la scelta della carne: deve essere di ottima qualità e frollata, per essere tenera...

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Quali tagli di carne scegliere per il brodo

Quali tagli di carne scegliere per il brodo

La scelta su quali tagli di carne scegliere per il brodo. Un piatto antichissimo della tradizione culinaria italiana le cui origini risalgono a più di 20.000 anni fa, quando venne introdotta la cottura di alimenti in acqua. Un’innovazione nata per cercare di estrarre dai vegetali e dalle carni sostanze particolari...

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Come cucinare carne alla griglia

Come cucinare carne alla griglia

Come cucinare carne alla griglia La carne alla griglia è un buon piatto che, soprattutto nei giorni di festa, risulta essere immancabile, visto l’ottimo sapore che la carne stessa, cucinata in questo modo, tende ad acquisire. Ma come cucinare carne alla griglia? Prima di pensare al come, bisogna scegliere il...

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Carne congelata: è dannoso mangiarla?

Carne congelata: è dannoso mangiarla?

Carne congelata: è dannoso mangiarla? L’usanza di congelare i cibi come metodo di conservazione ha rivoluzionato il mercato e l’industria, consentendo conservazioni a lungo termine e su vasta scala delle derrate alimentari con l’avvento del congelatore. Congelare i cibi ha innumerevoli vantaggi: rallenta il deterioramento dell’alimento e consente in questo...

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