I nostri Come cucinare

Coniglio

Coniglio

Coniglio Il coniglio non è una carne che piace a tutti, ma spesso è perché non si conoscono ricette gustose. Di seguito vi consiglieremo qualcosa per rendere piacevole i vostri piatti. Coniglio in umido Uno dei classici modi di come cucinare il coniglio è il coniglio in umido. Fondamentale è...

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Costata di manzo

Costata di manzo

Costata di manzo La costata di manzo è un taglio succulento e pregiato ma a differenza della fiorentina e della lombata – contenendo anche parte del muscolo spinale e di quello molto lungo del dorso – se non è cotta nel modo corretto rischia di diventare dura. Precisamente si tratta del nucleo...

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Arrosto di vitello in pentola

Arrosto di vitello in pentola

Arrosto di vitello in pentola Introduciamo il tema del post su come cucinare arrosto di vitello in pentola, parlando di uno dei tagli di carne ideale per preparare il piatto, la noce di vitello, per ottenere un secondo davvero gustoso. In realtà si può preparare questa pietanza di carne anche...

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Cotolette di pollo al forno

Cotolette di pollo al forno

Cotolette di pollo al forno Le cotolette di pollo al forno costituisce la maniera più semplice e sana per gustare uno dei capolavori della cucina italiana. La cotoletta alla milanese, nella versione tradizionale, vengono preparate con carne di manzo e fritte nel burro, per ottenere una croccantezza esterna e, seppur...

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Carne Chianina

Carne Chianina

La Chianina Vanto e delizia del made in Italy più autentico e verace, la Chianina è una razza antichissima, presente nel nostro paese da più di 20 secoli. Nasce nella Val di Chiana, in quel piccolo fazzoletto a metà strada tra Umbria e Toscana dal quale ha preso il nome....

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Arrosto al forno

Arrosto al forno

Arrosto al forno L’arrosto al forno è di sicuro uno dei piatti più amati da grandi e piccini, specialmente durante le festività natalizie, pasquali, di tutti i generi, un piatto ricco che mette immediatamente allegria, declinato in tutte le sue varianti e ricette, attraverso l’uso di carni e tagli differenti,...

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Arrosto di tacchino al forno

Arrosto di tacchino al forno

Arrosto di tacchino al forno L’arrosto di tacchino al forno è un grande classico della cucina. Amato in tutto il mondo per le sue proprietà nutrizionali e il gusto delicato che ben si sposa con una grande varietà di contorni e salse. Molto apprezzato anche in un regime dietetico grazie...

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Pollo al forno

Pollo al forno

Pollo al forno Il pollo al forno è una ricetta classica che da sempre popola le tavole di tutto il mondo. Amata a tal punto da risultare al secondo posto tra i piatti preferiti dagli italiani. Il suo successo è dovuto al gusto eccelso, alla sua leggerezza, alla possibilità di...

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Filetto in padella

Filetto in padella

Filetto in padella La carne del filetto, che sia di maiale, di manzo oppure di vitello, si può trovare in vendita in diversi tagli. Esistono infatti tagli di filetto più o meno costosi a seconda che essi siano sgrassati oppure da sgrassare. Per sapere come cucinare filetto in padella occorre...

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Carne in gravidanza

Carne in gravidanza

Carne in gravidanza La gravidanza è, per una donna, un periodo tanto magico e complesso quanto speciale: curarsi durante la gravidanza è fondamentale, ed uno degli aspetti più importanti da prendere in considerazione è la dieta quotidiana, che spesso deve essere cambiata o, perlomeno, corretta. Il cibo che si ingerisce...

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